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商品網址:
中和一對一外籍老師老師商品訊息功能:
商品訊息描述:
- 出版日：1051203
- ISBN：9789864082186
- 語言：中文繁體
- 裝訂方式：平裝
內容簡介
保養，並不只是保持乾淨如新，而是讓使用的痕跡滲入器具中，成為自己獨一無二的東西。
對漆器來說，最好的保養就是「經常使用」，
而保養蒸籠的方法則是「根本不用保養」，
認識材質，是善用器具的關鍵。
琳瑯滿目的廚房道具，依照木、金、土等材質特性各有不同的照料方式，
也會隨著歲月的淬鍊與使用程度的差別，而產生各自獨特的味道。
本書除了介紹各種廚房道具的特色與使用要點，更搭配詳細的步驟圖列出保養方式，
看到工藝職人們自豪地展示他們養出的器皿，散發出較新品更醇厚的迷人風味，
怎不令人也躍躍欲試呢?
本書特色
★好實用：經驗豐富的職人提供各種常見廚房道具特性提醒+清潔保養方式詳細步驟圖
★好品味：學習欣賞、培育有自我風格的好用器具
作者簡介
譯者介紹
陳芬芳
畢業於國立雲林科技大學
取得日本通譯案內士資格
東京下町晚酌達人修業中(II)
目錄
◎木之器
川端健夫的木質餐具
走訪木質餐具職人
木屋的砧板
柴田慶信商店的曲木盒
照寶的蒸籠
愉快社中宙組之木桶工藝飯桶
滴生舍的漆器
走訪漆器職人
喜八工房的拭漆漆器
田代淳指導的金繼陶瓷修補教室
◎土之器
井山三希子的粉引、暖白陶器
走訪粉引、暖白陶器職人
安藤雅信的銀彩器皿
山本忠正的土鍋
走訪土鍋職人
一陽窯之備前燒的器皿
夏椿?惠藤文對器具的使用方式與保養
◎金屬用具
成田理俊的鍛鐵平底鍋
走訪鍛鐵平底鍋職人
及源鑄造的南部鐵器
走訪南部鐵器職人
山田工業所的中華炒鍋
生活春秋的鋁鍋（無水鍋?）
和田助製作所的不鏽鋼鍋
水野正美的銅鍋
走訪銅鍋職人
omoto鈴木康人的鋼製菜刀
走訪鋼製菜刀職人
TAjiKA的不鏽鋼廚房剪刀
LUCKYWOOD的銀器餐具
◎各種用具
久保一幸的竹編器具
走訪竹編器具職人
木村硝子店的玻璃杯
fog的亞麻廚房抹布
飯屋雲雀 田中聖子之使用與保養用具的方法
五股英文家教老師推薦分享
商品訊息簡述:
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美國總統川普同意在貿易問題上做出讓步，換來北京願意在北韓核武危機上施加更多壓力，川普與習近平兩人關係也逐漸緊密。大陸官方外圍媒體《環球時報》社評就說，目前在台灣問題、南海和貿易問題等有可能引爆中美關係的摩擦點都得到了有效管控，中美圍繞朝鮮半島問題的合作也在加強。
《環時》14日社評指出，當初一些對中美關係的最壞擔心看來被逐漸排除，至少在目前，台灣問題、南海問題、貿易問題等有可能引爆中美關係的摩擦點都得到了有效管控，中美圍繞朝鮮半島問題的合作在加強。不過，還遠不能說中美關係今後4年的格局已牢固確定下來。文章還說，川普放棄對中國操縱匯率的指責，是「值得歡迎的調整」，也是美國新政府實事求是對待人民幣匯率的表現。不過，文章強調，有些觀點認為川普團隊因意識形態色彩相對淡化，可能更容易打交道，做此結論為時尚早。此外，環球網引述中國現代國際關係研究院美研所長達巍指出，川普競選時需要討好選民，「樹一些靶子」，但上任後不能在錯誤的判斷上治理。若搞僵和北京的關係，川普得不到任何好處。他認為，不把中國列為匯率操縱國是「偽命題」，但確實是川普展現「某種善意」，說明中美關係正回歸確定性相對強、多管道保持密切溝通的常態；未來100天是中美關係關鍵期，中美關係能否像美國前總統小布希、柯林頓時期那樣開低走高，關鍵在於北韓和中美經貿問題。(旺報)
如何學英文歌美國總統川普同意在貿易問題上做出讓步，換來北京願意在北韓核武危機上施加更多壓力，川普與習近平兩人關係也逐漸緊密。大陸官方外圍媒體《環球時報》社評就說，目前在台灣問題、南海和貿易問題等有可能引爆中美關係的摩擦點都得到了有效管控，中美圍繞朝鮮半島問題的合作也在加強。
《環時》14日社評指出，當初一些對中美關係的最壞擔心看來被逐漸排除，至少在目前，台灣問題、南海問題、貿易問題等有可能引爆中美關係的摩擦點都得到了有效管控，中美圍繞朝鮮半島問題的合作在加強。不過，還遠不能說中美關係今後4年的格局已牢固確定下來。文章還說，川普放棄對中國操縱匯率的指責，是「值得歡迎的調整」，也是美國新政府實事求是對待人民幣匯率的表現。不過，文章強調，有些觀點認為川普團隊因意識形態色彩相對淡化，可能更容易打交道，做此結論為時尚早。此外，環球網引述中國現代國際關係研究院美研所長達巍指出，川普競選時需要討好選民，「樹一些靶子」，但上任後不能在錯誤的判斷上治理。若搞僵和北京的關係，川普得不到任何好處。他認為，不把中國列為匯率操縱國是「偽命題」，但確實是川普展現「某種善意」，說明中美關係正回歸確定性相對強、多管道保持密切溝通的常態；未來100天是中美關係關鍵期，中美關係能否像美國前總統小布希、柯林頓時期那樣開低走高，關鍵在於北韓和中美經貿問題。(旺報)
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